安茶是产自安徽省祁门的历史名茶，创始于明末清初，属于半发酵特种茶。用箬叶、竹篓包装，其外形紧结匀齐，色黑褐尚润，香气高长，汤色橙黄明亮。以前主要销往广东、香港和东南亚地区，其"除湿热、祛风寒"功效明显，被尊称"圣茶"。抗日战争期间曾一度中断生产，直至上世纪八十年代初才又恢复生产。1988年安徽省名优茶评比会上荣获特种名茶称号。 南部三正安茶精选祁门槠叶种茶树鲜叶为原料，严守秋后夜露茶、炭烘等特定传统工艺及对日本出口标准精心制作，通过日本201项农残检测合格，经多年陈化后，越陈越醇，茶性温和，是送礼自饮的独特茶品。 贮存条件：储存于清洁无异味无污染，避免高温高湿，适度通风，避光等常温环境下。

冲泡方法： 1）茶器：盖碗、紫砂壶等； 2）投茶量：250毫升盖碗投茶量约为7克-10克； 3）水温：水温不要低于95度，建议用铁壶烧水； 4）注水：定点注水，尽量不要让茶叶上下翻滚，注满水后立即快速出汤，头道茶汤可倒掉，以后每次根据个人口感适当增减出汤时间； 5）建议冲泡时掰一小片外包装粽叶，一起冲泡。